Mi tarta favorita

Bienvenidos a todos!

La idea de crear este blog surgió hace ahora mas o menos un año en un viaje que hice con mi marido a Galicia, me pareció muy buena idea tener un sitio donde recopilar todas las recetas que me gustan y que voy aprendiendo así como compartir también lugares, vinos, comidas y todo lo que me parece interesante en "Mi Rincón".

Quería empezar la primera entrada con algo especial, y nada mejor que mi tarta favorita, la tarta de manzana que hace mi madre y que comimos ayer para celebrar el cumpleaños de mi padre todos juntos en familia.

Dejo la receta por si se anima alguien a probar a hacerla

TARTA DE MANZANA   

                           

Ingredientes:

3 huevos

4 o 5 manzanas reineta según tamaño

5 cucharadas soperas de harina

10 cucharadas soperas de azúcar

10 cucharadas soperas de leche

1 cucharada sopera de levadura en polvo

Modo de preparación:

Se baten las claras de los huevos (previamente separadas) a punto de nieve, luego se incorporan las yemas, la leche, el azúcar, el harina y la levadura y se mezcla todo bien.

Se pelan y se cortan 3 de las manzanas en láminas de media luna finitas y se añaden a la masa anterior. Todo esto se vierte en un molde previamente untado de mantequilla.

Las 2 manzanas restantes se pelan y se cortan en gajos, servirán para decorar la tarta. Se colocan en la superficie de la masa anterior haciendo las formas que se deseen. 

Consejo, esto hacerlo en el momento para que la manzana no este demasiado tiempo pelada y se oxide. 

Se mete en el horno a 180 ºC en calor uniforme durante 35 min. 

Una vez que se saque untar con mermelada de melocotón o albaricoque la superficie.